HISTORIE

Vinotéka Hotelu U Růže je umístěna ve sklepení, nejstarší části budovy hotelu. Sklepení bylo vybudováno ve 13. století a původně sloužilo jako úkryt pro obyvatele a později pro skladování potravin. Sklepení je napojeno do podzemního systému města Slavonice, kterým jsou propojeny téměř všechny domy na náměstí města. Podzemní systém sloužil původně jako úkryt pro obyvatele města a později jako drenážní systém pro odvod spodní vody, která narušovala statiku domů.

SOUČASNOST

V roce 2005 bylo podzemí pod Hotelem U Růže vyčištěné a opravené. Nyní se část sklepení využívá jako vinotéka, má samostatný prostor pro uchovávání vína v lahvích, degustační část s kapacitou maximálně 20 osob, sociální zařízení, cateringové a someliérské zázemí. Interiér vinotéky tvoří původní chodby podzemí vytesané v rulovém masivu.

V prostoru vinotéky pro Vás můžeme zajistit stylovou degustaci mladých přívlastkových a archivních vín.
Do degustace lze zařadit libovolná vína z našeho vinného lístku, po vzájemné dohodě nebo využít jednu z námi doporučených degustačních sestav. Degustaci lze udělat pro skupinu nejméně 7 osob. Ceny našich vín zahrnují pronájem prostor, služby someliéra, provoz sociálního zařízení, spotřebu energií a vody, čištění odpadních vod a recyklaci dalších odpadů. Rádi Vám na degustaci připravíme naše speciality vhodné pro degustovaná vína. Akce ve vinotéce je nutné rezervovat předem na telefonních číslech 384 493 004, 603 493 879 nebo přímo na recepci hotelu.

FOTOGALERIE

Vinotéka je rozdělena do tří částí, na prostor pro ukládání mladého vína, prostor pro ukládání archivních vín a degustační část s kapacitou maximálně 20 osob.


V části pro ukládání vína jsou mladá přívlastková a archivní vína pocházející z bzenecké oblasti, uložená
v lahvích.


Vinotéka má vlastní sociální zařízení pro muže a ženy, cateringové zázemí a zázemí pro someliéra.


Nejstarší víno, které můžete v naší vinotéce ochutnat je Ryzlink vlašský z roku 1976. K nejlahodnějším archivním vínům patří Rulandské bílé 1988 a Ryzlink rýnský 1987.